Giá Khô Cá Lóc giảm giá 03/10/2022

Ưu đãi Khô Cá Lóc TikiNgon tháng 10 | Khô Cá Lóc Đồng Cà Mau - Đặc Sản Miền Tây - 250g | Khô Cá Lóc Loại Đặc Biệt Thơm Ngon Phơi Nắng Tự Nhiên Mebaoshop Cá Khô Đồng Tháp | Khô cá lóc tẩm gia vị - 500 g | Khô cá lóc gói 250g | KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG KỲ NHƯ 1 KÍ | [Chỉ Giao HCM] Khô Cá Lóc Cà Mau khối lượng 0.5kg - 1kg | Tinh Hoa Quê Nhà | Khô cá lóc Đồng Tháp 1KG phơi tự nhiên, ít mặn, dai thơm nhiều thịt , loại khô ngon dùng nướng chiên rất tuyệt vời | Khô cá lóc tiêu sọ 5 nắng cho tín đồ yêu lóc chuẩn khô (500g) | Giá Thủy Sản cập nhật giá khô cá lóc mới nhất!

Cá lóc là loài tốt cho sức khỏe, là nguồn cung cấp dồi dào của các nhóm chất dinh dưỡng chính, bao gồm: protein hữu ích (78,32 ± 0,23%), lipid (2,08 ± 0,08%) và vitamin A (0,265 ± 0,013 mg). Nó có hàm lượng cao axit arachidonic (AA) 20: 4 omega 6 và axit docosahexaenoic (DHA) 22: 6 omega 3.

Khô Cá Lóc ưu đãi giảm giá TikiNgon, Shopee hôm nay 04/10/2022

CHI TIẾT SẢN PHẨM

Cá lóc sau khi làm thịt, đánh vảy, moi ruột rồi xẻ làm đôi ở phía lưng, lấy hết xương sống cá bỏ đi và ướp với muối trắng, ớt cay, thêm một chút gia vị, sả đập nhỏ cho cá bớt mùi tanh rồi đem phơi. Với thớ thịt đậm đà, dai thơm, khô cá lóc vừa có thể làm đồ ăn mặn với khô cá lóc kho thơm, canh chua khô cá lóc, canh mẻ, khô cá lóc sốt chua ngọt vừa làm mồi nhậu khi đem chiên, nướng hoặc xé trộn làm gỏi... Đặc biệt, khô cá lóc chiên hoặc nước chấm với mắm me là món nhâm nhi siêu hao cả cánh mày râu và chị em phụ nữ đều mê mẩn.

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÓN GỎI XOÀI KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG

Nguyên liệu: 1 con cá lóc khô, 3 quả xoài xanh. Gia vị: ớt tỏi, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, tiêu bột.

Cách chế biến: Nướng cá khô trên bếp than cho chín vàng, để nguội xé sợi cho ra dĩa. Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút sẽ làm xoài giòn hơn. Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập. Cho cá khô đã xé sợi, xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm, sau đó cho thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn. Bày gỏi xoài cá khô ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và ít rau thơm lên trên.

KHÔ CÁ LÓC CÀ MAU LÀ GÌ?

Khô cá lóc Cà Mau là cá lóc con được đánh bắt tại các sông ngòi, kênh rạch tại tỉnh Cà Mau, rồi được sơ chế bằng cách đánh vảy, bỏ đầu và vây, rửa sạch nhiều lần bằng nước muối để sạch nhớt cá. Sau đó cá được xẻ ra, ướp gia vị, mang đi phơi dưới nhiều nắng gắt cho thịt cá săn khô lại.

Khô cá lóc không quá khô cũng không quá ướt, được ướp thêm muối nhưng không có vị cay. Thớ thịt cá dai dai, có hương vị đặc trưng của cá lóc. Cá được ướp gia vị vừa miệng không bị quá mặn, có vị hậu ngọt tự nhiên của cá tươi. Cá đã được lấy hết xương dăm, chỉ còn đường xương chính. Khi chiên cá vàng giòn có thể nhai kỹ luôn cả xương.

HƯỚNG DẪN LÀM GỎI KHỔ QUA KHÔ CÁ LÓC

Nguyên liệu: 100gr khô cá lóc, 2 trái khổ qua, 3 củ cải đỏ, 30gr hành tây, 50gr rau mầm, 1 muỗng canh mè rang, 1 ít húng lủi. Rau nêm: hành tỏi băm 1 muỗng canh, ớt băm, ớt sừng sợi ngâm cong. Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, giấm gạo lên men, xốt mayonnaise.

Cách làm:

- Khô cá lóc cắt lát, luộc 5- 10 phút cho mềm, để ráo.

- Khổ qua bào hoặc cắt mỏng, ngâm nước đá. Củ cải đỏ, hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá lạnh.

- Rau mầm rửa sạch, để ráo. Rau húng lủi cắt nhỏ.

- Khổ qua, hành tây, củ cải đỏ sau khi ngâm nước đá, vớt ra để thật ráo hoặc thấm bớt nước bằng giấy nhà bếp.

- Chiên khô cá: khô cá sau khi luộc, thấm khô, gỡ bỏ xương, xé nhỏ. Cho cá vào chiên nhanh với dầu ăn.

- Rim cá: phi thơm hành tỏi băm và ớt băm, cho vào 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh giấm gạo lên men, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, nấu sôi, giảm lửa, cho khô cá vào rim từ từ đến khi nước cạn.

- Trộn đều khổ qua, củ cải đỏ, hành tây, rau húng lủi và khô cá. Xếp rau mầm ra dĩa, cho hỗn hợp gỏi lên, trang trí với xốt mayonnaise rồi rắc mè rang lên trên cùng. Khi ăn thêm xốt và trộn đều.