Giá Cá Chẽm hôm nay 18/10/2023 (Miền Tây)

Giá Thủy Sản cập nhật Giá Cá Chẽm hiện nay 18/10/2023 tại ĐBSCL: Sóc Trăng, Bạc Liêu...

Thu hoạch Cá Chẽm ở Sóc Trăng

Cá Chẽm là cá gì?

Cá Chẽm (Lates calcarifer) hay còn được gọi là Cá Vược, sống được cả ở biển và nước ngọt. Cá chẽm có thân màu xám, thon dài, mõm nhọn, miệng cá rộng và hơi so le, con to nhất có thể dài tới 1m8 tuy nhiên thường chỉ dài 19-25cm.

Cá chẽm phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới, hoặc cận nhiệt đới thuộc khu vực Tây Thái Bình Dương, ngoài ra chúng cũng được tìm thấy ở khu vực Bắc Châu Á. Ở nước ta cá chẽm thường phân bố ở vùng biển, cửa sông, kênh rạch, đầm nuôi tôm, đặc biệt ở các tỉnh Miền Tây Nam Bộ và Đồng Bằng Bắc Bộ. Hiện tại ở Miền Tây, cá chẽm được nuôi nhiều nhất ở Sóc Trăng.

Cá chẽm đang âm thầm vươn lên trở thành sản phẩm nuôi biển chủ lực của đất nước. Riêng tại tỉnh Sóc Trăng, sản lượng cá chẽm đã đạt khoảng 20.000 tấn/ năm, trở thành một trong địa phương dẫn đầu cả nước về nuôi cá chẽm.

Cá Chẽm có mấy loại, sinh sản ra sao?

Trước đây cá chẽm được đánh bắt từ thiên nhiên, nhưng hiện nay đã được nuôi ở nhiều địa phương vì năng suất tốt và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Có hai loại là cá chẽm biển và cá chẽm nước lợ, để phân biệt hai loại này thường dựa vào màu sắc trên thân cá:

• Đối với cá chẽm biển: trên mặt lưng có màu nâu, mặt bên và bụng có màu bạc.
• Cá chẽm nước lợ: sẽ có màu nâu vàng.

Nhìn chung cả hai loại đều ít tanh, thịt trắng, ít xương thích hợp chế biến rất nhiều món ăn như cháo, hấp, chiên, kho,...

Giá Cá Chẽm hiện nay bao nhiêu 1 kg?

Giá Cá Chẽm hôm nay tại khu vực Miền Tây (Sóc Trăng, Bạc Liêu) dao động trong khoảng 74.000 - 75.000 đồng/kg (cập nhật ngày 18/10/2023) tùy kích cỡ, bắt dập đá hay oxy.

CẬP NHẬT GIÁ THỦY SẢN THÁNG 10/2023